tag:blogger.com,1999:blog-83640227632352929632024-03-05T23:14:04.163-08:00Bienvenido al mundo de la cocinaWidohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.comBlogger35125tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-32088794887345720952009-02-07T15:59:00.000-08:002009-02-07T16:01:07.208-08:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVO947Nk2HNFcuxgETpgsTZCPEFxiJQ1TGwUDkAyl6VcroSXdIC6PK4TNzbiN3Msm2ILYgev_MrXPxJGo7qohvbJUFmPPvG4Z5U2o_Fkz-3jNNolBRahAqaCINidnT8SXUCH8pcOrp36Q/s1600-h/547.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVO947Nk2HNFcuxgETpgsTZCPEFxiJQ1TGwUDkAyl6VcroSXdIC6PK4TNzbiN3Msm2ILYgev_MrXPxJGo7qohvbJUFmPPvG4Z5U2o_Fkz-3jNNolBRahAqaCINidnT8SXUCH8pcOrp36Q/s320/547.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300209814027941106" border="0" /></a><br /><p style="color: rgb(167, 43, 84); font-weight: bold; text-align: center;"><br /></p><p style="color: rgb(167, 43, 84); font-weight: bold; text-align: center;">Ingredientes<br /></p><div style="text-align: center;"> </div><p style="text-align: center;">· 300 g harina integral</p><p style="text-align: center;">· 20 g levadura</p><p style="text-align: center;">· 2 cucharadas aceite oliva</p><p style="text-align: center;">· 200 cl agua templada</p><p style="text-align: center;">· sal</p>Primero, mezclamos la sal con la harina integral. Aparte disolvemos la levadura en el agua templada junto con el aceite de oliva.<br /><br />A continuación, ponemos la harina en un bol grande y poco a poco le vamos agregando el agua con la levadura, hasta que forme una masa consistente y elástica que no se pegue. Le vamos dando forma de bola a la masa, y cuando lo consigamos, la tapamos con un paño de cocina húmedo y la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.<br /><br />Seguidamente amasamos de nuevo la bola y la vamos extendiendo poco a poco dándole una forma redonda de un 1 cm de grosor, aproximadamente.<br /><br />Para hornear la pizza con esta masa, debemos colocarla sobre una base metálica untada de aceite para que no se nos pegue y dejarla unos 15 minutos al horno.Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-70488973036744929412009-02-07T15:57:00.000-08:002009-02-07T15:59:27.951-08:00Angulas con gambas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVG9gXSvgiKxDnbmlBF-mff4nI3QcO2ukz1siuNV4oyOomiYkv9e89xxMo7Ie2hF1mTCK1B27T4pUbTxEuedsHlhgdpsoK7gZ00Eaioj6UEJzlUZifMAAnq4ex70jZV1rcHdd8vcdS6Sc/s1600-h/SANGULAS13.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 170px; height: 170px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVG9gXSvgiKxDnbmlBF-mff4nI3QcO2ukz1siuNV4oyOomiYkv9e89xxMo7Ie2hF1mTCK1B27T4pUbTxEuedsHlhgdpsoK7gZ00Eaioj6UEJzlUZifMAAnq4ex70jZV1rcHdd8vcdS6Sc/s320/SANGULAS13.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300209187123551330" border="0" /></a><br /><p style="color: rgb(167, 43, 84); font-weight: bold; text-align: center;">Ingredientes</p><div style="text-align: center;"> </div><p style="text-align: center;">· 400 g de angulas</p><p style="text-align: center;">· 200 g de gambas</p><p style="text-align: center;">· 2 dientes de ajo</p><p style="text-align: center;">· guindilla</p><p style="text-align: center;">· aceite</p><p style="text-align: justify;">En cuatro cazuelitas de barro, ponemos dos cucharadas de aceite en cada una. Luego pelamos los ajos y los cortamos en láminas, para añadirlos al aceite con un pequeño trozo de guindilla y lo freímos a fuego muy suave.<br /><br />Cuando veamos los ajos doraditos agregamos las angulas y las gambas peladas, removemos con una cucharada y apartamos del fuego. Servimos en el momento.<br /></p>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-32135579196234752432009-02-07T15:54:00.000-08:002009-02-07T15:56:09.134-08:00Huevos a la placha<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFYRhdJjuZkkUzJO_ViaFvgINnZZNWCx5V92n3sTWN_qsMJ6tMO87CfQrw5pj9xAf20Sr1CGbAkSMLVQHgE4Q3RUdE_3n7lFu5_bWC-QeBJTH-a8QdIqHNELkXdWwaFDzJUx9F9ybrt5E/s1600-h/489.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 249px; height: 250px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFYRhdJjuZkkUzJO_ViaFvgINnZZNWCx5V92n3sTWN_qsMJ6tMO87CfQrw5pj9xAf20Sr1CGbAkSMLVQHgE4Q3RUdE_3n7lFu5_bWC-QeBJTH-a8QdIqHNELkXdWwaFDzJUx9F9ybrt5E/s320/489.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300208460555492482" border="0" /></a><br /><p style="color: rgb(167, 43, 84); font-weight: bold; text-align: center;"><br /></p><p style="color: rgb(167, 43, 84); font-weight: bold; text-align: center;">Ingredientes<br /></p><div style="text-align: center;"> </div><p style="text-align: center;">· 4 huevos</p><p style="text-align: center;">· aceite</p><p style="text-align: center;">· pimienta</p><p style="text-align: center;">· sal</p>Primero de todo, colocamos en una plancha o en una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite y las distribuimos por toda la superficie.<br /><br />Una vez el aceite esté caliente agregamos los huevos, procurando que la yema nos quede centrada y dejamos que la clara se cocine.<br /><br />Por último condimentamos con un poco de sal y pimienta y retiramos del fuego para que la yema no se cocine.Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-37271095232592812012009-02-07T15:51:00.000-08:002009-02-07T15:53:55.872-08:00Pan de Ajo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfetK6bUsrfSsbSClR4gX4Q5n3D3Onj06LLuNVxTJOguw4petggYWTDWOWubl4GZRQPYogpCtvTvULLUoFSZhmpbUg3MBN2htiV62XXGlg74tiL81Htd-n7scUpzUdO645WXcAxvMywh0/s1600-h/pan.ajo.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 242px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfetK6bUsrfSsbSClR4gX4Q5n3D3Onj06LLuNVxTJOguw4petggYWTDWOWubl4GZRQPYogpCtvTvULLUoFSZhmpbUg3MBN2htiV62XXGlg74tiL81Htd-n7scUpzUdO645WXcAxvMywh0/s320/pan.ajo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5300207907714259106" border="0" /></a><br /><br /><p style="color: rgb(167, 43, 84); font-weight: bold; text-align: center;">Ingredientes para la receta</p><div style="text-align: center;"> </div><p style="text-align: center;">· 1 barra de pan</p><p style="text-align: center;">· 100 g mantequilla</p><p style="text-align: center;">· 3 dientes ajo</p><p style="text-align: center;">· 1 ramito perejil</p><p style="text-align: center;">· pimienta</p><p style="text-align: center;">· sal</p><br />Primero, cortamos rebanadas del pan sin llegar a separarlas del todo, hundiendo el cuchillo solo hasta la mitad de la barra de pan. Ponemos a precalentar el horno a 160º.<br /><br />Aparte, dejamos que la mantequilla pierda el frío y la batimos en un cuenco junto con el ajo machacado, el perejil picado, y un poco de pimienta y sal.<br /><br />A continuación, untamos las rebanadas de pan por ambos lados, sin llegar a separarlas. Luego envolvemos el pan en papel de plata y lo horneamos 6 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el papel de plata y lo horneamos 4 minutos más, para que quede bien crujiente.<br /><br />Dejamos enfriar un poco antes de servirlo.Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-10319496243531770952008-09-03T14:26:00.000-07:002008-09-03T14:34:34.392-07:00Tomates Rellenos con atún<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkDwMfCrrhnWMfD2iQS1tRYmO0OsUMbLpDO3oe7bPuM762oWlr1SAvrwwnA3GMNtTo8t89BrYiWYnf4ihGlRHszWM6t3WGI6vlE0fHIVqyrXaGbWzGeR8ijcNup4a59CZMQ9O_OVezbI/s1600-h/Tomates.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkDwMfCrrhnWMfD2iQS1tRYmO0OsUMbLpDO3oe7bPuM762oWlr1SAvrwwnA3GMNtTo8t89BrYiWYnf4ihGlRHszWM6t3WGI6vlE0fHIVqyrXaGbWzGeR8ijcNup4a59CZMQ9O_OVezbI/s320/Tomates.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241909785629241602" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;">Ingredientes:<br /><ul><li>4 tomates medianos<br /></li><li>4 latas de atún</li><li>Aceite de oliva</li><li>Albahaca</li><li>Pimienta</li><li>Sal</li><li>1 huevo duro</li><li>1 Cebolleta</li></ul><span style=";font-family:";font-size:14;" ><span style="font-family:Trebuchet MS,Arial,Helvetica;"><span style=""></span></span></span><div style="text-align: left;">Preparación:<br />1.-Cortar la parte superior de los tomates y extraer las semillas y la pulpa, sazonarlos con sal y pimienta al gusto<br />2.-Trocear el atún y mezclarlo con la pulpa de tomate, con la cebollita troceada, el aceite y la albahaca.<br />3.-Rellenar los tomates<br />4.-El huevo y la lechuga se utiliza para decorar en el plato. Independientemente pueden ser ingredientes que contenga el relleno del tomate.<br /><br /><span style=";font-family:";font-size:14;" ><br /></span></div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-46376005164137177202008-09-03T14:10:00.000-07:002008-09-03T14:24:10.124-07:00Codillo Asado<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy6_pepYri5MiEXUGQAA_ux_gx2XxgFQ7mN_npHVpntQxeRq9G6McjovVFqrGlcgSnUUfJGYhyphenhyphenC7ixbKK2kG4CFGypDW0Rrdmbgwa7i_n8UkIMoqS28YgUmsJDajRwZ-6RdX2LW8Med6s/s1600-h/codillo.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy6_pepYri5MiEXUGQAA_ux_gx2XxgFQ7mN_npHVpntQxeRq9G6McjovVFqrGlcgSnUUfJGYhyphenhyphenC7ixbKK2kG4CFGypDW0Rrdmbgwa7i_n8UkIMoqS28YgUmsJDajRwZ-6RdX2LW8Med6s/s320/codillo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5241905632462145746" border="0" /></a><br />Ingredientes:<br /><ul><li>1 codillo</li><li>Sal</li><li>1 cebolla</li><li>1 zanahoria</li><li>Cominos</li><li>Pimienta negra en grano</li><li>Fécula<br /></li></ul><div style="text-align: left;">Preparación:<br /><br /><span style="font-family: arial;font-family:verdana, arial;font-size:100%;" class="texto" >1.-Lavar el codillo con agua fría, secarlo y untarlo con sal.<br />2.-Ponerlo en una fuente para asado, verter 1/4 l. de agua hirviendo por encima y meterlo en el horno precalentado. Cocerlo durante unas 2 horas. Si fuera necesario, añadir agua caliente.<br />3.-Pelar la cebolla y picarla, limpiar la zanahoria y cortarla en rodajas. Agregar ambas verduras y las especias al codillo unos 30 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción.<br />4.-En los últimos 10 minutos untar el codillo con agua salada o cerveza para que la corteza quede crujiente.<br />5.-Para elaborar la salsa diluir el jugo de la cocción con agua, colarlo y ligarlo con la fécula. Sazonar al gusto con sal.<br /></span><br /></div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-35681873178024943162008-05-14T14:04:00.000-07:002008-05-14T14:08:22.374-07:00Setas al Ajillo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPAUYI6FCPN72k4nKeFikEZh2DKr6U_UJvabdh_8kkebV07qcIPetkjKQqcWxlHh36DL6HiEHrtLBSpA7Ycspyi5Hc50ACTNLR-LeDecC6qpcHymhsZa6z1eiaznTir_dlnWb_8lFFm40/s1600-h/setas.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPAUYI6FCPN72k4nKeFikEZh2DKr6U_UJvabdh_8kkebV07qcIPetkjKQqcWxlHh36DL6HiEHrtLBSpA7Ycspyi5Hc50ACTNLR-LeDecC6qpcHymhsZa6z1eiaznTir_dlnWb_8lFFm40/s320/setas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5200343118197936066" border="0" /></a> <p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-weight: bold;">INGREDIENTES</span> </span></p> <div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><div style="text-align: center;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-left: 36pt; text-indent: -18pt; text-align: center;"><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style="">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><b style=""><i style=""><span style="font-family: Arial;">Setas</span></i></b><span style="font-family: Arial;"></span><br /><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style="">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><b style=""><i style=""><span style="font-family: Arial;">2 dientes de ajo</span></i></b><span style="font-family: Arial;"></span><br /><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style="">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><b style=""><i style=""><span style="font-family: Arial;">perejil picado</span></i></b><span style="font-family: Arial;"></span><br /><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style="">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><b style=""><i style=""><span style="font-family: Arial;">paleta de jamón serrano ó bacon troceado menudamente</span></i></b><span style="font-family: Arial;"></span><br /><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style="">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><b style=""><i style=""><span style="font-family: Arial;">aceite</span></i></b><span style="font-family: Arial;"></span><br /><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style="">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><b style=""><i style=""><span style="font-family: Arial;">sal</span></i></b><span style="font-family: Arial;"></span><br /><!--[if !supportLists]--><span style="font-family: Symbol;"><span style="">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; font-size: 7pt; line-height: normal; font-size-adjust: none; font-stretch: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><b style=""><i style=""><span style="font-family: Arial;">pimienta.</span></i></b><span style="font-family: Arial;"> </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-weight: bold;">PREPARACIÓN:</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-weight: bold;"></span><br />Se limpian las setas, se pican los dientes de ajo y el bacon ó la paleta, a continuación se pone aceite en una sartén ó cazuela de barro cuando este caliente echamos el ajo picado junto con el bacon lo rehogamos un poco y añadimos la setas dejando que se hagan lentamente cuando estén casi hechas (se haya consumido el agua que sueltan) salpimentamos y añadimos el perejil lo damos unas vueltas y servimos inmediatamente en la misma cazuela de barro a ser posible. </span></p>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-9735789003249801692008-05-11T11:04:00.001-07:002008-05-11T11:10:27.756-07:00Queimada<div style="text-align: center;"><div style="text-align: left;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVbrgBcfFxpoJPc0xPFF1rfGmLkbR7M9pFe_5N555rismr8P-BhxVslZZ-T4kpUMPP15yn5Xdt6xqfx8ErGpbrWpOh5kQqGjhgIw6ghT4ucuWlaqnTPPjA8gCS_xtje9JibcnGCkpdM5g/s1600-h/untitled.bmp"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVbrgBcfFxpoJPc0xPFF1rfGmLkbR7M9pFe_5N555rismr8P-BhxVslZZ-T4kpUMPP15yn5Xdt6xqfx8ErGpbrWpOh5kQqGjhgIw6ghT4ucuWlaqnTPPjA8gCS_xtje9JibcnGCkpdM5g/s320/untitled.bmp" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199182832782921650" border="0" /></a><br /></div>Ingredientes:<br /><br />1 litro de aguardiente<br />1 cazuela de barro<br />3 rajas de limón<br />3 rajas de manzana<br />1 hoja de menta<br />250 gramos de café en grano<br />1 cazo de azúcar<br /><br /><div style="text-align: left;">Preparación:<br /><br /><div style="text-align: justify;">Se mezcla todo en la cazuela (menos el café) y se prende con cuidado, se revuelve constantemente invocando a los lares con el conxuro. Cuando vemos que el fuego está apunto de apagarse, echamos los 250 gramos en grano de café y revolvemos durante unos minutos hasta que se apague, y ahí tenemos una bonita queimada.<br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></div><br /><br /></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-61616785500179694832008-05-11T10:45:00.001-07:002008-05-11T10:54:48.315-07:00Migas a la Extremeña<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NR9J6lnjZfQsaHf5O9eseBaeRcbHWPcQRs4OqIb23Z55XzwTZOTHkQYN7tNeVw6K1ADVz6TVo5N83WAlYbyX6nDcCO4VctOyFiJJyei3yPSYzQT0GFImPFFnwjpMT0xJ4B8bpZbrIQE/s1600-h/migas-(14).jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NR9J6lnjZfQsaHf5O9eseBaeRcbHWPcQRs4OqIb23Z55XzwTZOTHkQYN7tNeVw6K1ADVz6TVo5N83WAlYbyX6nDcCO4VctOyFiJJyei3yPSYzQT0GFImPFFnwjpMT0xJ4B8bpZbrIQE/s320/migas-(14).jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199177988059811746" border="0" /></a> <div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: center;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><span style=""> </span>Ingredientes para 6-8 personas<o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: center;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;">2 panes de medio kilo con buena miga<br />150 gr. de panceta adobada <o:p></o:p><br />150 gr. de chistorra o chorizo picante <o:p></o:p><br />150 gr. de salchichas frescas <o:p></o:p><br />2-3 pimientos verdes <o:p></o:p><br />8 dientes de ajo <o:p></o:p><br />aceite de oliva <o:p></o:p><br />pimentón picante <o:p></o:p><br />sal <o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><span style=""> </span><o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><span style="font-weight: bold;">Preparación:</span><o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><span style=""> </span>El día anterior, cortar el pan en rebanadas finas, estas en tiras y las tiras a su vez en cuadraditos. Es lo más laborioso del plato, los cuadraditos deben tener cosa de un centímetro de lado (no mucho más, que no vamos a hacer bocadillos, ni mucho menos, que tampoco queremos pan rallado). El pan deberá estar duro, pero sin pasarse, que no sirva de arma arrojadiza, vamos. Salpicar de agua con sal sin que las migas lleguen a empaparse, a veces conviene apretarlas con las manos para que suelten todo el agua. Luego, cubrir con un paño limpio y dejar reposar hasta el día siguiente.<o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><span style=""> </span>Cortar la panceta en cuadraditos o tiras, después de quitarle la corteza; cortar las salchichas y la chistorra o chorizo en rodajitas finas, cada cosa por su lado y Dios en la de todos. Cortar el pimiento en tiras, y los ajos en trozos grandes.<o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><span style=""> </span>En una cazuela bien grande con aceite de oliva, freír el pimiento y reservar sobre papel para que suelte el exceso de grasa. Hacer lo mismo con la panceta, la chistorra y la salchicha, cada cosa por separado y en este orden (es importante sobre todo para que el agüilla de la salchicha no nos cueza el resto de los ingredientes en vez de freírlos). Ir salando cada cosa por su lado, con mucho cuidado.<o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;">Luego, freír los ajos cortados en trozos grandes, sin que lleguen a tomar demasiado color, y retirarlos. En la cazuela tiene que haber quedado grasa abundante, quizá demasiada. Lo mejor es dejar cosa de un dedo y sacar la restante a una taza, por si luego nos hace falta. Echar las migas, dar vueltas hasta que se impregnen bien del aceite (será el momento de añadir un poco más de la grasa reservada si no hay suficiente; en este caso, es mejor que falte, y no que sobre). Añadir el pimentón, dar unas vueltas y volcar el resto de los ingredientes. Remover un minuto, tapar y dejar reposar cinco minutos fuera del fuego antes de servir.<o:p></o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span style="font-size:100%;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></span></p><div style="text-align: justify;"> </div><p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><br /><o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal" style="margin-right: -0.05pt; text-align: justify;"><span lang="ES-TRAD" style="font-family:Verdana;"><o:p> </o:p></span></p>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-3942504597886113282008-05-11T10:38:00.000-07:002008-05-11T10:44:26.065-07:00Salmón al horno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-oeIY1ZNOTGnVmNEOltpgs-akYToyT-WhD-injsxCawqTJBvgggdd1bEn6q9Eb1esgtQTSe7ZHH9wt1aYjNdU4OMnGxnNXeeTVBrVMleomXs-fLerDfeUaq90w_mIa3pBYWktg6YzwM/s1600-h/salmon+al+horno.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs-oeIY1ZNOTGnVmNEOltpgs-akYToyT-WhD-injsxCawqTJBvgggdd1bEn6q9Eb1esgtQTSe7ZHH9wt1aYjNdU4OMnGxnNXeeTVBrVMleomXs-fLerDfeUaq90w_mIa3pBYWktg6YzwM/s320/salmon+al+horno.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199176755404197778" border="0" /></a><br /><br /><div style="text-align: center;">Ingredientes para dos personas<br /></div><br /><div style="text-align: center;">2 rodajas de salmon<br />1 patata grande<br />1 cebolla<br />1 tomate<br />1 pimiento verde<br />1 chorrito de vino blanco<br />Perejil picado<br />Aceite de oliva, sal y pimienta<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:<br /><br /></span><div style="text-align: justify;">Corta la patata como para tortilla, la cebolla en aros y el pimiento tambien en aros. Frie cada cosa por separado hasta que esten al punto (la patata como si fuera para tortilla, no tiene que dorarse mucho).<br /><br />Después pica el ajo menudo y mézclalo con el vino blanco y el perejil. A continuación corta el tomate en rodajas finas, unta una fuente de horno con aceite de oliva, poquito, y pon un lecho de rodajas de patata, encima la cebolla, encima el pimiento, encima el tomate, y para terminar las rodajas de salmon debidamente salpimentadas.<br /><br />Mete a horno fuerte cinco minutos, echa por encima el mejunje de vino blanco-ajo-perejil, y deja cinco minutos mas.Evidentemente el tiempo depende de lo grueso que sea el salmon y como<br /></div>te guste de hecho.Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-87415237055483039832008-04-15T02:54:00.000-07:002008-04-15T02:57:31.575-07:00quiche lorraine<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWKkgVU8mi6EIvh_41CJldWLeRxdpXDmA5M7tcAOsVNE3QDwsA_hU9yjnTLATD6Jgqf-hqaSmE_AnqvkHHdph6HDW71icvD6MLp7-MPRxeuJTQlMItJCZAUX18TwOJK2e7Aep14c0-VWU/s1600-h/untitled.bmp"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189408586195889138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWKkgVU8mi6EIvh_41CJldWLeRxdpXDmA5M7tcAOsVNE3QDwsA_hU9yjnTLATD6Jgqf-hqaSmE_AnqvkHHdph6HDW71icvD6MLp7-MPRxeuJTQlMItJCZAUX18TwOJK2e7Aep14c0-VWU/s320/untitled.bmp" border="0" /></a><br /><p><strong></strong></p><br /><p><strong>Ingredientes:</strong></p><br /><ul><br /><li>vaso de leche o <a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=CREMA+DE+LECHE" description="Producto lácteo relativamente rico en grasa separada de la leche por procedimientos tecnológicamente adecuados, que adopta la forma de una emulsión de grasa en agua.">crema de leche</a> </li><li>75 gr. queso rallado (emmental) </li><li>3 huevos 100 gr.</li><li>jamón dulce </li><li>1 paquete pasta para empanadillas </li><li>250 gr. de <a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=HARINA" description="Producto principal obtenido en la molienda de las semillas de gramíneas y leguminosas ricas en almidón. La harina puede ser de trigo, centeno, etc. ">harina</a> </li><li>150 gr. de mantequilla </li><li>una pizca de Avecrem Caldo de Pollo </li></ul><strong>Preparación de quiche lorraine</strong><br /><br />1.-<a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=FORRAR" description="Recubrir las paredes y el fondo de un molde con sustancias, papel o alimentos que eviten la adherencia del alimento que ha de introducirse en el molde o hauan que quedar cubriéndolo cuando se saque de él.">Forrar</a> el molde con la pasta de las empanadillas (es mejor poner un poco de <a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=ACEITE" description="Compuesto procedente de los vegetales o animales y que están formados en su mayor parte (90 a 95%) por triglicéridos, siendo otros de sus componentes: esteroles, tocoferoles, fosfoglicéridos, alcoholes grasos, etc. Los componentes minoritarios se eliminan en el proceso del Refinado del aceite.">aceite</a> previamente para que no se adhieran al <a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=MOLDE" description="Recipiente metálico, de porcelana o cristal, que sirve para dar forma a distintas preparaciones culinarias. ">molde</a>).<br /><br />2.-<a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=MEZCLAR" description="Remover cualquier combinación semilíquida para introducir aire. La cuchara penetra en la mezcla y la levanta, introduciendo aire. Para este proceso puede emplearse un tenedor, una cuchara de madera o un batidor.">Mezclar</a> en un cazo la leche + 3 huevos enteros + <a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=QUESO" description="Producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación.">queso</a> rallado, una pizca de Avecrem Caldo de Pollo y pasarlo todo por el pymer hasta obtener una pasta líquida. Verter la pasta obtenida en el molde y a continuacion se le añade el <a onclick="return showLayer(this)" href="http://www.gallinablanca.es/diccionario.aspx?term=JAM%c3%93N" description="Pierna de cerdo curada.">jamón</a> en dulce, cortado en tiras finas.<br /><br />3.-Poner el molde en el horno a 180º durante 30-40 minutos, vigilando que no se queme la superficie. Y ya está.Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-33767917109296559702008-04-15T02:48:00.000-07:002008-04-15T02:52:34.507-07:00Tarta de Galleta y Fresas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipyK1Vhg3VJdm0DV8L1H_Vm_PUyPecdJbQ3e162ZatnEqCndFNg84akToWWnjqtIkfWXF7xfPpk7NZzrSQPTbddy4C_lyUCpNENgAiD7b1h6yDx0s1yK-_DoE-BmtQfVFWOq_HONsqM6k/s1600-h/tartafresa.jpeg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5189407757267200994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipyK1Vhg3VJdm0DV8L1H_Vm_PUyPecdJbQ3e162ZatnEqCndFNg84akToWWnjqtIkfWXF7xfPpk7NZzrSQPTbddy4C_lyUCpNENgAiD7b1h6yDx0s1yK-_DoE-BmtQfVFWOq_HONsqM6k/s320/tartafresa.jpeg" border="0" /></a><br /><p align="center"><strong></strong></p><br /><p align="center"><strong></strong></p><br /><div><strong>Ingredientes:</strong></div><br /><div></div><br /><ul><br /><li>galletas</li><br /><li>mantequilla</li><br /><li>leche condensada</li><br /><li>zumo de limón</li><br /><li>fresas<br /></li></ul><br /><div><strong>Preparación:</strong></div><br /><div><strong></strong></div><br /><div>Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Tiene que quedar pastoso, pero no demasiado suelto. Con esta mezcla se cubre el fondo de la fuente que vamos a usar para la presentación.<br /></div><br /><div>Aparte, en un bol se vacía el bote de leche condensada y se le añade el zumo de limón poco a poco, removiendo para mezclarlo bien. La leche condensada irá adquiriendo consistencia hasta tener un aspecto casi gelatinoso. Además, el zumo de limón ayuda a suavizar bastante el sabor empalagoso de la leche condensada. Se extiende la crema sobre la base de galleta.<br />Por último, se cortan las fresas en láminas y se decora la tarta al gusto. Hay que dejarla enfriar un poco antes de comerla.</div><br /><div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-85169577847089297152008-04-02T04:46:00.001-07:002008-04-02T04:48:08.506-07:00Pimpollo<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96PitouE8sCsZVQ3TSOM8yCYZ0CG8WxByeOxugPOyOF54iCuS0A4pfHpkzeP71R15fFNagGLaCB-uMOCqsfirhVd7WpNDJjedaaBdJ13At9sOOgJUkwt727qQx4u8V_ygWYPdJxzv33Q/s1600-h/6Page_19_0001.jpeg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5184613171763246274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj96PitouE8sCsZVQ3TSOM8yCYZ0CG8WxByeOxugPOyOF54iCuS0A4pfHpkzeP71R15fFNagGLaCB-uMOCqsfirhVd7WpNDJjedaaBdJ13At9sOOgJUkwt727qQx4u8V_ygWYPdJxzv33Q/s320/6Page_19_0001.jpeg" border="0" /></a><br /><br /><br /><strong>PARA EL MUSLO</strong><br /><br />4 muslos de pollo.Cortar el muslo, usar sólo la parte grande, freírla y semideshuesarla.<br /><br /><strong>PARA LA SALSA HOLANDESA<br /></strong><br />4 yemas de huevo, c/s de aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón.Poner las yemas en un bol dentro de un baño maría, montar con una varilla hasta que triplique su volumen, emulsionar con un poco de aceite y añadirle las gotas de zumo.<br /><br /><strong>PARA LA VINAGRETA</strong><br /><br />50 g. de tomate, c/s de aceite de oliva, c/s de vinagre.Picar en brunoise muy fina el tomate, mezclar con el aceite y el vinagre.<br /><br /><strong>PARA LA PATATA</strong><br /><br />1 patata, c/s de aceite de oliva.Pelar y cortar en láminas la patata, freírla.<br /><br /><strong>Montaje</strong><br /><br />Sobre una tosta de pan poner el muslo de pollo, tapar con la salsa holandesa y la vinagreta y decorar con la patata frita. <br /><strong>Esta tapa la podréis encontrar en Zamora<br /> C/ Correos, 5 Valladolid </strong><br /></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-53824495353998888662008-04-02T04:42:00.001-07:002008-04-02T04:44:16.738-07:00Crujiente de morcilla dulce<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpUGrG-ijpBzHl2R47EY4EvF1vYV2UINIYVKwP_UI2W0LrpjJVLY7KJzo0n_mC8ubfIO6WvqCDv1IUXwVeym8b-VYJ46-L5E4my6kDNZNK9VGBrxTHZUqrMnBUBIkBrygnA2eE02tjz8/s1600-h/4Page_20_0001.jpeg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5184612123791226034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpUGrG-ijpBzHl2R47EY4EvF1vYV2UINIYVKwP_UI2W0LrpjJVLY7KJzo0n_mC8ubfIO6WvqCDv1IUXwVeym8b-VYJ46-L5E4my6kDNZNK9VGBrxTHZUqrMnBUBIkBrygnA2eE02tjz8/s320/4Page_20_0001.jpeg" border="0" /></a><br /><br /><strong>PARA LA MORCILLA</strong><br /><br />1 morcilla, c/s de piñones, c/s de manzana, c/s de aceite.Saltear la manzana, añadir la morcilla, dorar los piñones en el horno, mezclar.<br /><br /><strong>PARA LA PASTA DE FREÍR</strong><br /><br />c/s de harina, c/s de agua, c/s de aceite, c/s de huevo, c/s de relleno.Mezclar todo en un bol, estirar la pasta con máquina de rodillo, cortar en rectángulos rellenar y freír.<br /><br /><strong>MONTAJE</strong><br /><br />Servir en un plato, acompañar con manzana.<br /><br /><br /><strong>Esta tapa la podréis encontrar en Milvinos<br />Plaza Martí y Monsó, 2 Valladolid<br /> </strong><br /></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-64472980692246445832008-04-02T04:37:00.000-07:002008-04-02T04:41:46.402-07:00Cuna de mollejas con pate de lechazo churro<div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpm4QeCgyfE2BHLQAqoREUWOAMpjmvuxvfjDqnGdT6r5CZaJ7Kx8tbkZyoyS__FWnPqUmIF4a5bYct2Q1RuO3h3vxywVFwnlsw5xuLzM-4k19upr7u8_LEp_hg_3e86lXb49cyPzdLV9o/s1600-h/2Page_01_0001.jpeg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5184611075819205778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpm4QeCgyfE2BHLQAqoREUWOAMpjmvuxvfjDqnGdT6r5CZaJ7Kx8tbkZyoyS__FWnPqUmIF4a5bYct2Q1RuO3h3vxywVFwnlsw5xuLzM-4k19upr7u8_LEp_hg_3e86lXb49cyPzdLV9o/s320/2Page_01_0001.jpeg" border="0" /></a><br /><br /><strong>PARA EL PATÉ DE LECHAZO</strong><br /><br />500 g. de lechazo asado, hígado de ave o foie, 1 chalota, _ cebolla, 4 g. de tomillo, 2 g. de perejil, 10 g. de armagnac, c/s de pimienta blanca, c/s de nuez moscada, c/s de laurel, c/s de clavo molido, c/s de sal y pimienta negra, 2 g. de salvia, 1 loncha de tocino. Si hacemos foie necesitaremos 300 g. de nata. Picar la carne en trozos menudos, pelar y picar la chalota y la cebolla, mezclar todos los ingredientes, sazonar con la sal, la pimienta, añadir el armagnac y las especias, añadir la salvia picada, el tomillo desmenuzado y el perejil, amasar a mano este picadillo, rectificar de sal, poner en una terrina de barro honda, cortar el tocino en tiras y poner encima del picadillo, precalentar el horno a 200º, hornear 90 minutos aprox., retirar la terrina del horno y dejar que se entibie, (*) colocar una tablilla con un peso encima para apelmazar el paté, conservar en cámara, dejar reposar 36 horas antes de consumir. (*) Si hacemos foie, en este punto montar la nata, mezclar, poner en molde y dejar enfriar, conservar en cámara.<br /><br /><strong>PARA LOS HUEVOS DE CODORNIZ</strong><br /><br />4 huevos de codorniz.Cocer los huevos tres minutos, cortar al medio.<br /><br /><strong>PARA LAS MOLLEJAS</strong><br /><br />1/2 diente de ajo, 80 g. de mollejas de lechazo, c/s de aceite de oliva. Hacer las mollejas con el ajo picado y el aceite, cortarlas en brunoise.<br /><strong><br />PARA LAS VERDURAS</strong><br /><br />25 g. de pimiento rojo, 25 g. de pimiento verde, 50 g. de puerro, 50 g. de cebolla morada, c/s de aceite de oliva.Cortar las verduras en juliana, y pocharlas hasta que estén blandas y sin dorar.<br /><br /><strong>PARA LAS CUNAS DE PASTA PHYLO<br /></strong><br />1 lámina de pasta phylo.Cortar la pasta a la medida de los moldes, hornear a 175º durante cinco minutos, dejar enfriar y desmoldar.MONTAJELlenar las cunas de phylo con las verduras, poner encima una loncha de paté de lechazo, colocar medio huevo de codorniz rodeado de unos dados de molleja.<br /><br /><br /><strong>Esta tapa la podreís tomar en Gambrinus<br />Plaza Poniente, 3 Valladolid</strong><br /></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-14750256023663667712008-04-02T04:33:00.000-07:002008-04-02T04:37:07.740-07:00Tzatziki<div align="center"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-K7H3sZ4af6XmyiNXbq6yfGJOIMv-OriUaw5QXe_upNravragAsmuZUGcucN0Dn3lSdwfO1AIbobzCe7mm65XtA32hH6AR69Bxnv9nqHVxACvYqRuFk33GZAh0VhNJ7OiOydsPeIV2A/s1600-h/tzatziki.jpeg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5184609976307577986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq-K7H3sZ4af6XmyiNXbq6yfGJOIMv-OriUaw5QXe_upNravragAsmuZUGcucN0Dn3lSdwfO1AIbobzCe7mm65XtA32hH6AR69Bxnv9nqHVxACvYqRuFk33GZAh0VhNJ7OiOydsPeIV2A/s320/tzatziki.jpeg" border="0" /></a><strong>Ingredientes:</strong></div><div align="center"><strong></strong> </div><div align="center">100 gr. de pepino</div><div align="center">Una cucharadita de sal</div><div align="center">4 cucharadas pequeñas colmadas de ajo en polvo</div><div align="center">500 gr. de yogurt natural griego </div><div align="center">2 cucharadas soperas de aceite de oliva</div><div align="center"> </div><div align="justify"><strong>Preparación:</strong></div><div align="justify"> </div><div align="justify">Cortamos el pepino en tiras muy finas (lo mejor es usar un rayador) y añadimos la sal. Removemos y dejamos reposar unos minutos para que el pepino suelte el agua. Después de un par de minutos quitamos el agua que ha soltado el pepino y en un bowl lo mezclamos junto al ajo, el yogurt y el aceite de oliva.</div><div align="justify"> </div><div align="justify">Movemos bien hasta que los ingredientes queden mezclados de forma homogénea y servimos.<br /></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-14134852638493304042008-03-06T08:59:00.000-08:002008-03-06T09:00:50.214-08:00Flan de chocolate<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0vCCUSXtwHlFX_6hmIXLSPfcSDBFi4aiRorJ8E3alfoo_gGopN1KBzcp8sTn6o-nnVA0Zkr-m9eCv91coNhBZVSQTtXxE92V81bVKbxohNOMeeVrQKFqC5W0_f_bLA4W2pv0lCMfrgNQ/s1600-h/files.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0vCCUSXtwHlFX_6hmIXLSPfcSDBFi4aiRorJ8E3alfoo_gGopN1KBzcp8sTn6o-nnVA0Zkr-m9eCv91coNhBZVSQTtXxE92V81bVKbxohNOMeeVrQKFqC5W0_f_bLA4W2pv0lCMfrgNQ/s320/files.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5174674626303112850" /></a><br />Ingredientes<br /><br /> * Media tableta de chocolate de cocer<br /> * 4 huevos<br /> * Medio litro de leche entera<br /> * 2 cucharaditas de mantequilla<br /> * 3 ó 4 cucharadas de azúcar<br /><br />Modo de preparacion:<br />Desleir el chocolate con la leche y la mantequilla al baño maría.<br /><br />Retirar del fuego y añadir los huevos batidos.<br /><br />Untar una flanera con mantequilla e incorporar la mezcla.<br /><br />Llevar al horno y cocer al baño maría durante 40m. aproximadamente.<br /><br />Enfríar y desmoldar.Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-72066779846152545822008-01-01T14:15:00.000-08:002008-01-01T14:16:33.602-08:00OuzoEl Ouzo es un licor de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz. Hecho a base de uvas maduradas y anís, usado comúnmente en fiestas de bodas, reuniones familiares, etc. Su graduación está entre 37 º y 50 º. Es transparente e incoloro<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGXEX_R1E-sIvE1pCKVjBdkccTBQ1s40mOWpD4MmOuk3haij0we8QTeuWwnqEdlYp1Yo3G9UkTpRVGfA4FixiDtlQO_H2wT4hjMrYbuAuetHUbbeVehzNcoYI2daRNZJGFAt_QXVD0pA/s1600-h/250px-Ouzo_-_plomari.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGXEX_R1E-sIvE1pCKVjBdkccTBQ1s40mOWpD4MmOuk3haij0we8QTeuWwnqEdlYp1Yo3G9UkTpRVGfA4FixiDtlQO_H2wT4hjMrYbuAuetHUbbeVehzNcoYI2daRNZJGFAt_QXVD0pA/s320/250px-Ouzo_-_plomari.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150635407019949522" /></a>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-33863374343260203532008-01-01T14:06:00.000-08:002008-01-01T14:14:44.482-08:00Licor BecherovkaBecherovka es un licor de 32 hierbas y raices de sabor ligeramente amargo, fabricado en la ciudad nortena de Bohemia conocida como Karlovy Vary en Republica Checa, se ha fabricado desde 1807 creado por un farmaceuta llamado Josef Becher bajo estricas recetas aun secretas.<br /><br />Dicho licor tiene un total en grado Alcoholico de 38%, y se consume fria o con base a diferentes cocteles, el mas conocido es con la mezcla de agua tonica y se le conoce como Beton.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjih3luLinp9-f-GOc0OxuGBzLLr54BtgW446yWhiB97zdLC8ptrKXGen0vuoIU_fa6jv8zSshKmwc2h1krL4jEpdh24BIn2EciBAoV7zhOgjS7jCLmNLPDW2300Aq1RFF_ViM0jMAsLDk/s1600-h/y1pI1Mg4vdE8o36hbAAtGhN9XK23Y8CKUdlER6U7XVMXc2ldDPmy3TkkfGUjDF4CWuTIml5Lt_TBYlJy41mCReIGqG4MyaTZQEZ.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjih3luLinp9-f-GOc0OxuGBzLLr54BtgW446yWhiB97zdLC8ptrKXGen0vuoIU_fa6jv8zSshKmwc2h1krL4jEpdh24BIn2EciBAoV7zhOgjS7jCLmNLPDW2300Aq1RFF_ViM0jMAsLDk/s320/y1pI1Mg4vdE8o36hbAAtGhN9XK23Y8CKUdlER6U7XVMXc2ldDPmy3TkkfGUjDF4CWuTIml5Lt_TBYlJy41mCReIGqG4MyaTZQEZ.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150634792839626178" /></a>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-74657708197815125902007-11-14T06:31:00.001-08:002007-11-14T06:33:55.107-08:00Sangría<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKq7oSEqlNjw4dJZD2NJiNO1h2JsDrEOM8grlPFx7UCYL2r8OFFV-yiGoSLA21BNMWCIZGXvWIKAn5dgnx39sovU-qxxhwNfyORiWy561HTMn69HUhFMH09kJkw8fEuxgyE8kGip_9ZQ/s1600-h/sangria.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjKq7oSEqlNjw4dJZD2NJiNO1h2JsDrEOM8grlPFx7UCYL2r8OFFV-yiGoSLA21BNMWCIZGXvWIKAn5dgnx39sovU-qxxhwNfyORiWy561HTMn69HUhFMH09kJkw8fEuxgyE8kGip_9ZQ/s320/sangria.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132703684011125650" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:</span><br /> <ul><li> 1 Litro de vino tinto</li><li> 2 <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/naranjas.htm">naranjas</a> de zumo exprimidas </li><li> 4 melocotones troceados</li><li>5 cucharadas de azúcar</li><li> 2 cortezas de <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/limon.htm">limón</a></li><li>2 pellizcos de canela molida</li></ul><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold;">Preparación:<br /><br /></span><ol><li><b>Paso 1</b>: Elegir un vino tinto no muy caro. No importa que sea de alta graduación.<br /></li><li><b>Paso 2</b>: Se exprimen las <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/naranjas.htm">naranjas</a> y se añaden al cuenco. Puede cortarse alguna rodaja de <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/naranjas.htm">naranja</a> entera como adorno.</li><li><b>Paso 3:</b> Lavar los melocotones, quitar la piel y cortarlos en trozos pequeños a gajos (un melocotón mediano en seis trozos, por ejemplo). Añadirlos a la mezcla. Si no es verano el melocotón puede sustituirse por cualquier fruta que se tenga a mano.</li><li><b>Paso 4</b>: Poner todo en una jarra o recipiente grande. Mejor jarra de barro. Guardar en el frigorífico. Debe servirse muy fría. Si se quiere rebajar un poco el contenido alcohólico de la sangría, añadir cubitos de hielo y unas rodajas de <a href="http://www.euroresidentes.com/Alimentos/limon.htm">limón</a>. Si por el contrario desea hacerla más fuerte añadir un poco de coñac o de buen ron.</li></ol> <br /></div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-87061056304455305732007-11-14T06:26:00.000-08:002007-11-14T06:30:24.356-08:00Flan de Huevo<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0d4jyWwVwyDqT60_-MZjcFVetju_lL60t1Mklpy0yyGOBkOz8CzJypfJfeGUrREhuU1RJAYDY4BYfpZE9pXVNmKcLnJ-L3bobB3vkDM_QzdOjZoD5cIcDR0v06frQn8R7r2s_C5zmBYM/s1600-h/foto_comida_flan_1s.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0d4jyWwVwyDqT60_-MZjcFVetju_lL60t1Mklpy0yyGOBkOz8CzJypfJfeGUrREhuU1RJAYDY4BYfpZE9pXVNmKcLnJ-L3bobB3vkDM_QzdOjZoD5cIcDR0v06frQn8R7r2s_C5zmBYM/s320/foto_comida_flan_1s.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132702485715250050" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes:<br /><br />1 huevo<br />1 vaso de leche<br />1 cucharada de azúcar quemada<br />2 cucharadas de azúcar normal.<br /><br /></span><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold;">Preparación:<br /></span><ol><li><b>Paso 1</b>: En una flanera (metálica) recipiente individual se quema una cucharada de azúcar con una de agua hasta que vaya adquiriendo un color marrón liquido (caramelo). Se untan las paredes (aparte del fondo) con el líquido.</li><li><b>Paso 2</b>: Se bate el huevo con las dos cucharadas de azúcar, bien batido. Se le añade el vasito de leche y se sigue batiendo.</li><li><b>Paso 3:</b> Se incorpora la mezcla del paso 1 a la flanera metálica y se pone al <b>baño maría</b> (se pone agua en un recipiente a un nivel más bajo que los flanes y se introducen la flanera -o flaneras si se han preparado varios-). Se va comprobando si está metiendo un cuchillo fino (alambre) en le centro del flan y comprobando si sale limpio: en ese momento se saca del horno.</li></ol><br /><span style="font-weight: bold;"></span></div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-81622922387672875922007-11-14T06:09:00.000-08:002007-11-14T06:21:52.537-08:00Cheesecake de chocolate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8-1GwZK0Z2PqzwMR2YRMf7jcl_AUuX7E_z-AC030dTK16oHSh9-gY-zXKrNXyior1LPKRoOR7QGPtrH4Ak3Exo-t2XF49c5h8FaT6mb9qwqcnrlCr5m9-4Df1M_uSzKb6vjX_kmKW5HE/s1600-h/thanksgiving-chocolate-cheesecake-744856.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8-1GwZK0Z2PqzwMR2YRMf7jcl_AUuX7E_z-AC030dTK16oHSh9-gY-zXKrNXyior1LPKRoOR7QGPtrH4Ak3Exo-t2XF49c5h8FaT6mb9qwqcnrlCr5m9-4Df1M_uSzKb6vjX_kmKW5HE/s320/thanksgiving-chocolate-cheesecake-744856.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5132700084828531570" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" >Ingredientes:</span><br /><br />1 1/2 tazas de galletas wafers de chocolate molidas<br />1 1/3 tazas de chantillí<br />1 taza de chispas de chocolate semiamargo derretidas<br />3/4 taza de nueces picadas<br />1/2 taza de azúcar<br />1/3 taza de mantequilla derretida<br />285 g de queso crema suavizado<br />1 cucharada de vainilla<br /><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 255, 255);font-size:130%;" >Preparación:</span><br /><br /><div style="text-align: justify;"><ol><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Precalentar</span> el horno a 160ºC (320ºF).</li><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Combinar </span>las galletas molidas con la mantequilla en un molde engrasado.<br /></li><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Presionar</span> contra el fondo hasta formar una concha.<br /></li><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Hornear</span> por 10 minutos, retirar del horno y dejar enfriar.</li><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Mezclar </span>el queso crema con el azúcar.</li><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Agregar </span>las chispas de chocolate, la vainilla y las nueces.</li><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Incorporar</span> la chantillí en forma envolvente.</li><li><span style="font-weight: bold; color: rgb(0, 0, 0);">Verter </span>la mezcla sobre la concha y congelar por 2 horas.<br /></li></ol></div></div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-62814360960972404372007-09-28T04:27:00.000-07:002007-09-28T04:34:03.327-07:00Bacalao a la Vallisoletana<div style="text-align: center;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxPeY0AMyPgcFBKI0KI6s0O8Fh5HWNXboZo9YPd6OZU73A77RHqyzBPDmgonNv-dedC5qhGNJe9-EENeMD5E9bKDf1o7cwX-mRSf26w_YZToZRDbeG1CDtfzuBLr0G7mvcXdzC0AF6UQ/s1600-h/bacalao.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGxPeY0AMyPgcFBKI0KI6s0O8Fh5HWNXboZo9YPd6OZU73A77RHqyzBPDmgonNv-dedC5qhGNJe9-EENeMD5E9bKDf1o7cwX-mRSf26w_YZToZRDbeG1CDtfzuBLr0G7mvcXdzC0AF6UQ/s320/bacalao.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5115215682247657346" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 6 personas<br /></span><br />1,5 kg. de bacalao<br />1 kg. de cebollas <br />500 gr. de pimientos rojos<br />250 gr. de tomates <br />50 gr. de ajo <br />500 gr. de calabacín<br />100 gr. de almendra molida <br />100 gr. de piñones pelados<br />100 gr.de harina<br />250 cc. de aceite <br />2 huevos <br />sal pimienta<br /></div><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación:<br /><br /></span><ol style="text-align: justify;"><li style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;">Se trocea el bacalao y se pone a remojo durante 48 horas, cambiándole el agua cada seis horas.<br /></span></li><li style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;">Se pica en juliana finita las cebollas, los pimientos y los ajos.<br /></span></li><li style="font-family: arial;"><span style="font-size:100%;">Se pone en una cazuela al fuego con 100 cc. de aceite, se añade el picadito y lo estofamos lentamente.</span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family: arial;">Transcurridos cinco minutos se pelan los tomates y se añaden a la cazuela, dándoles vueltas de vez en cuando, ayudados de una espumadera, se salpimenta y se deja tapado para que se poche muy despacito.<br /></span></span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family: arial;">A continuación se pone el bacalao fuera del agua en un trapo blanco seco.</span></span></li><li><span style="font-size:100%;"><span style="font-family: arial;"></span></span>En una sartén se echa los 150 cc. de aceite restante y cuando esté caliente se van echando los trozos de bacalao enharinados.<br /></li><li>El fuego se mantendrá alto. Se va colocando el bacalao en una cazuela de barro donde se habrá puesto previamente el conjunto de cebolla, pimientos, ajos y tomate sofrito.</li><li><span style="font-family: arial;font-size:100%;" >En el aceite sobrante de freír el bacalao, se fríe el calabacín cortado en rodajas, bien salpimentado y enharinado, procurando que se dore. Se coloca por encima del bacalao así como los piñones y la almendra molida. Se mete al horno durante 15 minutos.</span><br /></li></ol>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-91579291408601914252007-09-28T04:15:00.000-07:002007-09-28T04:36:58.003-07:00Sopas de Ajo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-RSn_6Czv_3ft_SlQ-6vkIwujjvaQpwSxVUXcdfduZmtc4lOuoGI1zwMn91q9Jr1wvIkzFQoaK-YTo4nMCIpZymIQrAvBdvO8Fjs_FRnK_psczOyu2bXKXg4GfdtMVIlY6jeujZH-b8/s1600-h/sopasdeajo01.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF-RSn_6Czv_3ft_SlQ-6vkIwujjvaQpwSxVUXcdfduZmtc4lOuoGI1zwMn91q9Jr1wvIkzFQoaK-YTo4nMCIpZymIQrAvBdvO8Fjs_FRnK_psczOyu2bXKXg4GfdtMVIlY6jeujZH-b8/s320/sopasdeajo01.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5115212310698329970" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Ingredientes</span><br /><span style="font-weight: bold;font-family:arial;" >Para 4 personas</span><br /><br /><span style="color: rgb(0, 0, 153);font-family:verdana,arial;font-size:100%;" class="campo" ><span style="color: rgb(255, 255, 255);"> 100 gr de </span><span style="color: rgb(255, 255, 255);">jamón serrano</span><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">100 gr de chorizo</span><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">2 huevos</span><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">pan del día anterior</span><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">unas hojas de perejil</span><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">comino</span><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">4 ajos </span><br /><br /></span><div style="text-align: left;"><span style="font-weight: bold;">Preparación:<br /></span><ol><li>Poner en una olla un litro de agua con sal y dejar hervir.</li><li>Machacar los ajos frescos junto a un pequeño puñado de cominos y añadir a la olla.</li><li>Poner en una sartén el jamón y el chorizo y dorarlos un poco.</li><li>Añadir al agua de la olla.</li><li>Dejar que hierva y retirar del fuego.</li><li>Echar los huevos crudos y remover.<br /></li></ol></div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8364022763235292963.post-50265755815743032792007-09-27T14:28:00.001-07:002007-09-27T14:49:44.632-07:00Ensalada de piña con aguacate<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44lict81Wc6AC2DNxziTlb7Nu84GHqSsu4zsYzQOxtlf8BCWEgItTxHfGW7Wmz5U1vICvZ7xBMCsiFccXqZGVyu43q6MA62mNwjfJoUlKY6q4qo0Au_72SWZzTndKwbXRDyZN7DSVb5A/s1600-h/ensaladadepi%C3%B1a.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg44lict81Wc6AC2DNxziTlb7Nu84GHqSsu4zsYzQOxtlf8BCWEgItTxHfGW7Wmz5U1vICvZ7xBMCsiFccXqZGVyu43q6MA62mNwjfJoUlKY6q4qo0Au_72SWZzTndKwbXRDyZN7DSVb5A/s320/ensaladadepi%C3%B1a.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5114999155766396770" border="0" /></a><br /><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">Ingredientes<br />Para 4 personas<br /><br /></span><span style="font-family: arial;">1 piña</span><br /><span style="font-family: arial;">1 lechuga </span><br /><span style="font-family: arial;">3 barritas de cangrejo</span><br /><span style="font-family: arial;">1 limón</span><br /><span style="font-family: arial;">1 Aguacate</span><br /><span style="font-family: arial;">salsa rosa</span><br /><span style="font-family: arial;">pimienta negra</span><br /><span style="font-family: arial;">sal<br /><br /></span><div style="text-align: left;"><span style="font-family: arial;">Preparación:<br /></span><br /><ol><li>Preparamos la piña y la cortamos en rodajas y las rodajas en trocitos.</li><li>A continuación lavamos la lechuga y la cortamos en tiras muy finas. Luego pelamos los aguacates y cortamos las barrita de cangrejo en trozos.</li><li>En platos individuales, ponemos una base de lechuga cortada y exprimimos un poco de limón encima.<br /></li><li>Añadimos el cangrejo y la piña y sazonamos con pimienta negra y un poco de sal.</li><li>Añadimos la salsa rosa.<br /></li></ol><span style="font-family: arial;"></span></div></div>Widohttp://www.blogger.com/profile/08434001966222768889noreply@blogger.com0