Cóctel de gambas

INGREDIENTES:

Para 4 personas

300 gr de gambas cocidas y peladas
150 gr de yogur
crema agria
zumo de limón
eneldo
8 hojas de lechuga
sal y pimienta

Preparación:

1. Limpiar las hojas de lechuga y colocarlas en el plato.
2. Mezclar el yogur con 4 cucharadas de crema agria y con 3 cucharadas de zumo de limón y añadir un poco de sal y pimienta.
3. Lavar el eneldo, cortar muy fino y mezclarlo con la salsa.
4. Lavar las gambas y una vez bien escurridas, las repartimos en los platos.
5. Cubrimos las hojas de lechuga y las gambas con la salsa y adornamos con el resto del eneldo.