Pimientos Asados

INGREDIENTES

Para 4 personas

1 kg de pimientos grandes de asar, verdes o rojos
3 dientes de ajo picados
aceite de oliva

Preparación:

1. Asar los pimientos enteros en el horno con un poco de aceite por encima.
2. Cuando estén blandos y templados, pelamos los pimientos.
3. Una vez fríos, quitar la piel, las semillas y cortarlos a tiras.
4. Disponer en una fuente espolvorear con el ajo picado, sal, pimienta y rociar con aceite de oliva.